Wijngaarden

De wijnen worden geproduceerd van 65 ha wijngaarden met voornamelijk Leitha-kalksteen- en micaleisteenbodems verspreid over zes gemeenten: Grosshöflein, Eisenstadt, St. Georgen, Oslip, Rust en St. Margarethen. De eerste wijnstokken werden in 1758 geplant op de Leithaberg, aan de Burgenlandzijde van de Leitha-bergketen, in het oosten van Oostenrijk. Sindsdien werden steeds hogere normen gesteld aan wijnbouw en natuurbeheer.

De Leithaberg bezit een grote verscheidenheid aan bodems en microklimaten, en wordt in het oosten begrensd door de Neusiedlersee en in het noorden door dicht bos. Gedetailleerde bodemanalyses en individuele teeltconcepten voor elk van de 21 percelen zorgen ervoor dat de wijnen de diversiteit van de appellatie tot uitdrukking te brengen.

Biologische wijnbouw

Op het gehele wijngoed wordt sinds 2019 biologisch gewerkt, en de wijnbouw is sinds de jaargang 2023 volledig biologisch gecertificeerd. Compost van de lokale biologische boerderij Esterházy wordt aangebracht. Zacht snoeien zorgt voor behoud van de vitaliteit van de wijnstokken en voor optimale druivengroei. Irrigatie wordt niet gedaan.

Oogst, vinificatie en opvoeding

De druiven worden met de hand geplukt in de wijngaarden - die minder dan 10 km van de moderne wijnmakerij in Trausdorf liggen - en aldaar vergist met ultramoderne apparatuur.

Er is geëxperimenteerd met verschillende rijpingsvaten om de perfecte match voor elke wijn te vinden. Eikenhouten vaten uit Esterházy eigen bossen in Leithaberg voegen structuur en complexiteit toe aan enkele blaufränkisch en chardonnay wijnen. De dorps- en regionale wijnen van inheemse en internationale druivenrassen worden opgevoed in houten en stenen vaten. Sinds 2023 worden ook drie van 's werelds grootste betoneieren van elk 3.800 liter gebruikt, deels gemaakt van basalt uit de nabijgelegen Pauliberg groeve, evenals amforen.

Geproefd

De producent stuurde ter recensie een serie proefflessen op. De Nederlandse importeur voor de horeca is L’Exception. De vermelde prijzen zijn consumentenprijzen bij importeur Bovino.

***(*) Grüner Veltliner Stein 2025, Weingut Esterházy

100% grüner veltliner uit wijngaarden met een toplaag van zand en klei en een onderbodem van kalksteen. Om en om tussen de rijen wijnstokken staat begroeiing. Volledig ontsteeld, zacht geperst, koel vergist in rvs-tanks. Alc. 12,5%, zuren 5,8 g/l, restsuiker 2,2 g/l. € 11,50.

K bleekgeel met iets groen

G fris, groene appel, groene paprika, peterselie, bleekselderij en witte peper

S alle aroma’s komen geconcentreerd terug, zilt en vol energie door fijne, vibrerende zuren

A tamelijk lang en expressief, met een associatie met blonde karamel

T zeer aangenaam, overtuigt direct

**** Grüner Veltliner ‘Estoras’ Leithaberg DAC 2024, Weingut Esterházy

100% grüner veltliner uit wijngaarden met een toplaag van zand en klei en een onderbodem van kalksteen. Om en om tussen de rijen wijnstokken staat begroeiing. 2-3 uur skin contact, vergist met autochtone gisten, 1/3 deel in beton-ei en 2/3 deel in rvs-tanks. Opvoeding 4 maanden op de fijne lie. Alc. 11%, zuren 5,4 g/l, restsuiker 1,2 g/l. € 17,30.

K gemiddeld geconcentreerd goudgeel

G rauwe hazelnoot en amandel, krachtige witte peper, groene paprika, nog zeer gesloten

S strak en beendroog met een hoge zuurgraad, zilt en mineraal, geeft in het begin weinig prijs en heeft tijd nodig om zich te laten beoordelen

A gemiddelde lengte

T pas na een uur openstaan komen de aroma’s tevoorschijn van deze kwaliteitswijn die meer flesrijping nodig heeft

**** Chardonnay Leithaberg DAC ‘St. Margarethen’ 2024, Weingut Esterházy

100% chardonnay uit 3 wijngaarden rond het dorp Sankt Margarethen op ongeveer 180 m hoogte, met arme kalkzandsteen bodems. Om en om tussen de rijen wijnstokken staat begroeiing. Korte tijd skin contact, vergist met autochtone gisten inclusief malo. Opvoeding 10 maanden op de fijne lie in 500 liter vaten van eikenhout uit Leithaberg. Alc. 13%, zuren 5,5 g/l, restsuiker 2,2 g/l. € 19,55.

K gemiddeld geconcentreerd goudgeel

G aromatisch, schakeringen van ananas, grapefruitschil, iets abrikoos, schorseneren, gekookte knolselderij, asters en natte bladeren in het bos

S stevige inzet met veel bite, rijk fruit, cakebeslag met amandelen, vol, elegant en speels

A veel lengte met witte peper, mineraal getypeerd

T rijke, zeer aangename wijn met complexe tonen, fraaie balans met prima zuurgraad

****- Zweigelt Estoras DAC 2023, Weingut Esterházy

100% zweigelt uit wijngaarden aan de voet van de Leithaberg met een toplaag van zwarte aarde met klei en een onderbodem van Leitha kalksteen. Koel klimaat door ligging op het zuidoosten. Volledige ontsteling en kneuzing, vergist in rvs-tanks bij gecontroleerde temperatuur met regelmatig overpompen. Opvoeding deels in gebruikte vaten van eikenhout uit Leithaberg. Alc. 13%, zuren 6,3 g/l, restsuiker 1 g/l. € 17,30.

K diep paarsrood, tot aan de rand

G krachtig en fruitig, kalfsleer, bramen, iets teer, foelie, wat chocolade, anjers, elegant

S sappig en lenig, zout, gepolijste tannines, zacht mondgevoel

A lang tot zeer lang met zout, kersen, zwarte olijven en milde bitters

T zeer aangename eetwijn met prima zuren

****(*) Beerenauslese 2023, Weingut Esterházy

100% chardonnay van geselecteerde druiven met botrytis. Direct geperst, vergist in rvs-tanks gedurende 3 weken. Alc. 11,5%, zuren 7,6 g/l, restsuiker 227,5 g/l. € 19,55 (0,375 liter).

K diep geconcentreerd kopergeel met oranje

G zeer krachtig en complex, wilde honing, abrikoos, appelstroop, saffraan, foelie, blonde karamel, old English marmelade, bedwelmend en pittig door de botrytis

S zoute karamel, gekonfijte citrusschillen, tintelend door Sichuan peper, voldoende zuren voor een prima balans: niet plakkerig maar fris

A gemiddelde lengte, blijft op een zuivere lijn

T indrukwekkende wijn met een keurige prijsstelling