Wolf Dio stuurde een proeffles op van de laatst vermelde wijn van de nieuwe jaargang 2025, door hem op Weingut Mohr geproduceerd.

****+ DIO Lorcher Pfaffenwies Riesling Alte Reben trocken 2025, Weingut Mohr

100% riesling van 66 jaar oude wijnstokken uit twee kleine, aangrenzende percelen in de wijngaard Lorcher Pfaffenwies, gecertificeerd voor Rheingau Große Gewächse. Rendementsbeperking door snoeien, bladverwijdering en verminderen van de hoeveelheid druiven. Op 3 oktober 2025, bij koel weer en met zeer goede druivenkwaliteit, werden ongeveer 530 liter geoogst bij 94º Öchsle - het hoogste most gewicht bij een late oogst. Na 24 uur inweking op de schillen vergist met autochtone gisten in een kleine roestvrijstalen tank tot 26 maart 2026. Daarna opvoeding op de fijne lie tot 17 juli 2026. Alc. 12,5 %, zuren 6,2 g/l, restsuiker 7,5 g/l. Productie 690 flessen.

K bleek geelgroen

G zeer verfijnd en energiek, steenfruit, citrus, reine Claude, pijnboompitten, iets amandelen en chrysanten, kortom complexe tonen met voorbeeldige zuiverheid, laat steeds meer los

S sappig en elegant, amandelen, zacht en subtiel, prachtige zuurbalans

A zeer lang, alles komt terug met sinaasappel, mandarijn en fijne bitters van amandelen en grapefruit

T bijzondere complexe wijn, zeer verteerbaar en met veel spanning en finesse; Wolf Dio heeft zichzelf hiermee weer overtroffen