Wijngaarden

De 144,5 ha wijngaarden liggen op vier terrassen met bodems van resp. blauwe mergel, schalie, klei en grind. Op een diepte van 140 m zorgt bron op een ondergrondse breuklijn voor natuurlijke irrigatie van de wijnstokken. In dit droge klimaat doet de syrah het hierdoor – en door de koele noordenwind die door het dal waait – toch erg goed, terwijl het ras normaal gesproken veel water nodig heeft. Château Vaugelas heeft het predicaat Haute Valeur Environnementale.

Geproefd

Van de producent ontving ik ter beoordeling een fles rode wijn die onlangs internationaal zeer hoog scoorde, en bovendien in een lage prijsklasse. Deze wijn heeft in Nederland nog geen importeur, maar daar wordt aan gewerkt. De vermelde prijs is de consumenten adviesprijs op het Château.

***** Château Vaugelas V 2023, AOP Corbières

Assemblage van 55% syrah, 30% grenache noir, 10% carignan en 5% mourvèdre uit de 4 wijngaarden met bodems van blauwe mergel, schalie, klei en grind. De oogst gebeurt op verschillende tijdstippen naar gelang de optimale rijpheid van de druiven. De druivenrassen worden apart gevinifieerd. De meeste druiven worden ontsteeld en licht geperst. De gisting verloopt bij maximaal 28ºC, met voortdurend onderdompelen en overpompen. De carignan ondergaat macération carbonique. Opvoeding 11 maanden in eiken barriques. Alc. 14,5%. € 9,90.

K diep paars, vrijwel tot aan de rand

G geef direct een schokeffect met een scala aan geuren: zwart bosfruit als bramen, bosbessen, vlierbessen en jeneverbessen, in ideale harmonie met chocolade, specerijen, zwarte peper en absoluut niet storende alcohol

S stevig en sappig, smeuïg, zeer geconcentreerd fruit, amandelgebak, pecannoten, chocolade

A pure cassis met bittere chocolade, compote van gedroogde pruimen, ruime lengte met zwarte peper

T een absolute verrassing met een uiterst lage prijs, bij Sachertaart, hazenrug met wildsaus en chocolade, Jabugo ham of saté kambing.