Wijngaarden

De wijngaarden hebben kalk- en lössbodems en bevinden zich langs de rivier March, een zijrivier van de Donau aan de grens met Slowakije. Ze omvatten 15 ha en hebben vanaf het oogstjaar 2024 de biologische certificering. Er worden wijnen geproduceerd in vier categorieën, Gebietswein, Ortswein, Riedenwein en Sekt. De beste wijngaarden van Weingut Reckendorfer zijn Ried Reinthal, Ried Viertel en Ried Vogelsang. In deze grensstreek is de invloed van het Pannonische klimaat al merkbaar.

Favorieten van Matthias zijn wijnen van riesling en weissburgunder, druivenrassen die in het Weinviertel bijzonder goed gedijen. Vooral in de rieden (wijngaarden) Reinthal, Viertel en Vogelsang.

Trompet

Een andere passie heeft Matthias voor zijn trompet, hij bespeelt het instrument met verve. Op de etiketten van zijn wijnflessen staan grafische afbeeldingen van het geluidsspoor van een trompet. De wijnen dragen termen uit de klassieke muziek: andantino, allegro, delicato, cantabile, espressione, maestoso en arioso.

Geproefd

Ik ontving zes wijnen ter beoordeling. Weingut Reckendorfer heeft geen importeur. De vermelde prijzen zijn consumentenprijzen op het wijngoed.

*** Grüner Veltliner andantino 2024, Weingut Reckendorfer

100% grüner veltliner van 15 tot 35 jaar oude stokken in wijngaarden te Ollersdorf, met kalkrijke löss- en zandbodems op het zuiden gericht. Biologische wijnbouw met certificering. Handmatige oogst, korte inweking op de schillen, opvoeding in rvs-tanks gedurende 6 maanden op de fijne lie. Alc. 12,5%, zuren 5,5 g/l, restsuiker 3 g/l. € 8,30.

K glanzend goudgeel met mooie concentratie en een zweem van olijfgroen, duidelijk CO2

G de bekende aroma’s van grüner veltliner: groene paprika en witte peper; verder appel en meloen met ziltheid van de rijping op de lie en flinke expressiviteit

S frisse inzet met levendige zuren, de geuraroma’s herhalen zich

A redelijke lengte, blijft fris en zilt

T speels en vrolijk, slank en sappig, zeer geschikt als aperitief

***(*) Grüner Veltliner allegro 2024, Weinviertel DAC, Weingut Reckendorfer

100% grüner veltliner van 15 tot 30 jaar oude stokken in wijngaarden te Ollersdorf, met kalkrijke lössbodems en zwarte aarde, op het zuiden gericht. Biologische wijnbouw met certificering. Handmatige oogst, korte inweking op de schillen, opvoeding in rvs-tanks gedurende 6 maanden op de fijne lie. Alc. 12,5%, zuren 5,7 g/l, restsuiker 3,1 g/l. € 8,30.

K dezelfde kleurschakeringen als bij de vorige wijn, een fractie minder diep, veel minder CO2

G typerend grüner veltliner, wat voller en meer geschakeerd dan de vorige wijn, houdt zich wat in en heeft lucht nodig; zeewier en bleekselderij

S rijper fruit, biedt eerder volheid dan levendigheid, ook wat kruidig fruit van perzik en abrikoos, komt langzaam los

A gemiddelde lengte met minerale aspecten

T meer geschikt om zeevruchten als gegrilde langoustines te begeleiden, biedt na wat tijd iets meer vulling, stevigheid en complexiteit

**** Riesling delicato 2024, Weingut Reckendorfer

100% riesling van 30 tot 40 jaar oude stokken in wijngaarden te Ollersdorf, met kalkrijke leem- en lössbodems op het zuiden gericht. Biologische wijnbouw met certificering. Handmatige oogst half september, urenlange inweking op de schillen, opvoeding in rvs-tanks gedurende 6 maanden op de fijne lie. Alc. 12,5%, zuren 5,5 g/l, restsuiker 7 g/l. € 9,30.

K licht groengeel, fonkelend, iets CO2

G fragiel wit fruit, appel, lychee, limoen en grapefruit, mineraal van stijl: natte leisteen, langzaam komen ook kruidige tonen tevoorschijn

S volheid door meer restsuiker, nougat, iets peperigs, rijpe appel, reine-Claude, zeer smaakvol fruit

A lange finale met veel karakter, licht bitter en iets zilt

T zeer geslaagde balans, zal na een paar jaar flesrijping nog veel meer schakeringen prijsgeven

***(*) Weissburgunder cantabile 2024, Weingut Reckendorfer

100% weissburgunder van 25 tot 40 jaar oude stokken in wijngaarden te Ollersdorf, met kalkrijke leem- en lössbodems. Biologische wijnbouw met certificering. Handmatige oogst begin september, inweking op de schillen, wekenlange bâtonnage van de lie, opvoeding in rvs-tanks gedurende 6 maanden op de fijne lie. Alc. 12,5%, zuren 5,6 g/l, restsuiker 2,6 g/l. € 9,30.

K gemiddeld geconcentreerd geelgroen met minimale CO2

G krachtig, appel, iets karnemelk en yoghurt, snijbloemen, rabarbercompote en foelie

S volle inzet met vooral rijpe appel, bitters van appelschillen, foelie, stevige structuur met voldoende zuren voor een goed evenwicht

A breed fruit, flinke lengte

T gebalanceerde wijn met interessante aspecten

**** Weissburgunder Ried Reinthal con espressione 2023, Weingut Reckendorfer

100% weissburgunder van 40 jaar oude stokken in de komvormige wijngaard Ried Reinthal te Ollersdorf, met kalkrijke leem- en lössbodems en expositie westzuidwest. In omschakeling naar biologische wijnbouw (laatste jaar). Strenge rendementsbeperking. Handmatige oogst half september, zachte persing van handmatig ontsteelde druiven, vergisting in houten vaten van 500 liter, opvoeding in dezelfde vaten gedurende 12 maanden op de volledige lie, 5 maanden flesrijping. Alc. 12,5%, zuren 5,9 g/l, restsuiker 1,5 g/l. € 17,40.

K licht grijsgroen, geen CO2

G acaciahoning, prei, bleekselderij, perzik en ananas markeren de geur, waarbij de houtinvloed prima is geïntegreerd en zorgt voor een vol effect

S rijk, kruidig en romig, gekonfijte ananas met specerijen, appelcompote met kaneel

A zeer lang, met kracht en karakter

T kruidige maaltijdwijn met complexe eigenschappen

***(*) Maestoso Reserve Brut Blanc de Blancs 2021, Weingut Reckendorfer

100% weissburgunder sekt uit de Ried (wijngaard) Reinthal in Ollersdorf, Weinviertel. De komvormige wijngaard heeft een kalkrijke leem- en lössbodem met expositie westzuidwest. De wijnstokken zijn 40 jaar oud en de wijnbouw is nog in transitie naar biologisch. Handmatige oogst begin september. Hele trossen werden geperst, alleen de eerste persing werd gebruikt, 50% van het totaal. Na de 1e gisting ruim 6 maanden vatlagering, daarna de 2^e gisting op fles (méthode traditionnelle). Minstens 30 maanden flesrijping ‘sur lattes’ met handmatige remuage en dégorgement. Alc. 11,5%, zuren 7,1 g/l, restsuiker 8 g/l. € 21,00.

K bleek grijsgroen met iets geel

G fijn steenfruit, Granny Smith en doyenné du comice, reine-Claude, vers gemaaid gras en peterselie, aangenaam en expressief

S fris en vitaal, vlezig en beendroog door de hoge zuurgraad, elegant en speels

A gemiddelde lengte met romigheid en pittige bitters

T de geur voorspelt meer dan de smaak, die wat abrupt droog inzet maar met enkele slokken een aangename balans blijkt te hebben; heeft gerechten nodig als zuurkool met spek