Saint Péray 2020, nieuwe wijn van Vidal-Fleury
Het bekende Rhône huis Vidal-Fleury heeft een nieuwe droge witte wijn geproduceerd, waarvan ik ter beoordeling een fles kreeg toegestuurd. Importeur Gall & Gall heeft de wijn nog niet opgenomen in het assortiment.
****- Saint Péray 2020, Vidal-Fleury
100% marsanne uit wijngaarden op de rechteroever van het zuidelijke Rhône gebied. De bodem bestaat uit een sokkel van graniet, bedekt met leem, löss en puin van kalksteen. De druiven werden bij aankomst 24 uur gekoeld en daarna zacht geperst. Vergist bij 18°C in rvs tanks en deels in barriques. Opvoeding 30% in eiken barriques en 70% in rvs tanks, op de fijne lie met bâtonnage. Alc. 13,5%. Importeur: Gall & Gall (deze wijn nog niet). Exportprijs
€ 16,38.
K mooi geconcentreerd geel groen
G geel fruit, appel en peer, citrus, stevig en levendig
S karaktervolle inzet, behalve steenfruit ook bloemen en citrus, fraai getypeerd met minerale ondersteuning, finesse en complexiteit
A flinke lengte, stijlvol en gebalanceerd tot aan het eind
T vraagt om gerechten die niet te licht zijn, zoals plateau de fruits de mer of parelhoen